İstanbul’da dünyaya gelen Melisa Döngel, Osman Yağmurdereli Sanat Akademisi’nde temel oyunculuk eğitimi ve yönetmen Hilal Saral’dan kamera önü oyunculuk eğitimi aldı. İlk olarak TRT 1’de 2016 yayınlanan Hangimiz Sevmedik adlı dizide oynayarak oyunculuk kariyerine başladı. Yine aynı yıl Kanal D’de yayınlanan Arka Sokaklar dizisinde rol aldı. 2017-2018 sezonunda Kanal 7’de yayınlanan Elif, 2018-2019 sezonunda Fox TV’de yayınlanan Bizim Hikâye, 2019’da Show TV’de yayınlanan Aşk Ağlatır, 2020-2021 sezonunda Fox TV’de yayınlanan Sen Çal Kapımı, 2021 yılında Kanal D'de ekranlara gelen Sadakatsiz, 2021-2022 sezonunda Fox TV’ de yayınlanan Aşk Mantık İntikam ve Kusursuz Kiracı Leyla, 2022 yılında TRT 1’de yayınlanan Barbaros Hayreddin: Sultanın Fermanı dizilerinde ve Disney+ için yapılan Dünyayla Benim Aramda adlı internet dizisinde rol almıştır. Ayrıca yönetmenliğini Mahsun Kırmızıgül’ün yaptığı ve 2023’te seyirci ile buluşan Prestij Meselesi filminde başrol oyuncularından birisi olarak yer almaktadır.