Jesse Plemons, 2 Nisan 1988'de Dallas, Teksas'ta doğdu ve büyüdü. Ortaokul ve lisede futbol oynadı ve oyunculuk kariyerine odaklanmak için Texas Tech Üniversitesi’ne bağlı bir kurumdan uzaktan eğitimle lise diploması aldı. Plemons, 3 yaşında henüz küçük bir çocukken Coca-Cola reklamıyla oyunculuğa başladı. 2006-2011 yılları arasında NBC'nin "Friday Night Lights" dizisinde Landry Clarke rolüyle dikkat çekti. 2012-2013 yıllarında "Breaking Bad" dizisinde Todd Alquist karakterini canlandırarak büyük bir çıkış yakaladı. Bu rolünü 2019 yılında "El Camino: A Breaking Bad Movie" filminde de yeniden canlandırdı. 2015 yılında FX'in "Fargo" dizisinde Ed Blumquist rolüyle ilk Primetime Emmy Ödülü adaylığını ve Critics' Choice Television Award ödülünü kazandı. 2017'de "Black Mirror"ın "USS Callister" bölümündeki performansıyla ikinci Emmy adaylığını aldı. "The Master" (2012), "Bridge of Spies" (2015), "Game Night" (2018) ve "The Irishman" (2019) gibi önemli filmlerde yardımcı rollerde yer aldı. 2021 yılında "The Power of the Dog" filmindeki performansıyla kariyerinin önemli bir dönüm noktasına geldi ve En İyi Yardımcı Erkek Oyuncu dalında Akademi Ödülü'ne aday gösterildi.Plemons, 2021'de "Judas and the Black Messiah" ve "Jungle Cruise" filmlerinde rol aldı. 2022'de "Windfall" adlı filmde hem başrol oynadı hem de yapımcılığı üstlendi. 2023'te HBO Max'in "Love & Death" dizisinde ve Martin Scorsese'nin "Killers of the Flower Moon" (2023) filminde önemli roller üstlendi. 2024'te Cannes Film Festivali'nde En İyi Erkek Oyuncu ödülünü kazandığı, Yorgos Lanthimos imzalı "Kinds of Kindness" filminde başrolü sırtladı.