Öykü Bozkurt, 14 Ocak 1997 yılında İzmir'de doğdu. Anadolu Üniversitesi Web Tasarım ve Kodlama bölümü mezunu olan Bozkurt, Manisa Belediyesi Şehir Tiyatrosu'nda oyunculuk kariyerine başladı. Öykü Bozkurt, "Bir Damla Aş"k, "Sahir Deep Web", "Rem" gibi yapımlarda rol aldı.