Scott Haze, Teksas/ABD doğumlu olan Stella Adler Konservatuarı ve Playhouse West'te eğitim aldı. Haze, 2006 yılında annesi onuruna The Sherry Theater'ı kurdu. Burada yazdığı ve yönettiği oyunlar arasında "Devil's Night" (2006) ve "Angel Asylum" (2011) bulunmaktadır. Scott Haze, 2011 yılında James Franco'nun yönetmenliğini yaptığı "Post" filminde Sgt. Scotty Fowlkes rolüyle eleştirmenlerden olumlu yorumlar aldı. 2011'de Franco ile "Rebel" adlı multimedya sanat projesinde işbirliği yaptı. Haze, New York’ta 2017'de ilk kez Robert Boswell'in "The Long Shrift" oyunu ile sahneye çıktı. Oyun, Franco'nun yönetmenliğinde Rattlestick Playwrights Theatre çatısı altında sahnelendi. Haze, 2013 yılında James Franco'nun yönettiği "Child of God" filminde Lester Ballard rolüyle büyük bir çıkış yakaladı. Bu rol için 45 kilo verdi, mağaralarda yaşadı ve aylarca karakterini canlandırdı. Film, Venedik, Toronto ve New York film festivallerinde gösterildi. Aynı yıl Variety tarafından "İzlenmesi Gereken 10 Aktör" arasında gösterildi ve Hamptons Uluslararası Film Festivali'nde Yılın Çıkış Yapan Performansı ödülünü kazandı. Scott Haze, 2017'de "Thank You for Your Service" filminde yaralı bir askeri canlandırdı. Aynı yıl "Only the Brave" filminde Clayton Whitted rolünde oynadı. 2018'de "Venom" filminde Roland Treece karakteri ile kamera karşısına geçti. 2021'de "Old Henry" ve 2023'te "Sound of Freedom" gibi filmlerde başarılı performanslar sergiledi. Ayrıca yönetmen olarak 2015 yılında "Mzully" belgeselini çekti ve bu film birçok ödül kazandı. Haze, kariyerinde hem oyunculuk hem de yönetmenlik alanlarında başarılı projelere imza atmaya devam etmektedir.