9 Mayıs 1972 yılında Ankara'da doğdu, 5 yaşına kadar Ankara'da yaşadı. 1977 yılında ailesinin Aydın'a taşınmasıyla çocukluğu ve gençliğinin ilk yılları Aydın'da geçti. 4 kardeşi vardır. Eğitimi süresince, kendi yazdığı küçük hikâyeleri oyunlaştırarak arkadaşları ile kurduğu amatör tiyatro topluluğu ile çevre yörelere turneler yaptı. Bu yıllarda müziğe olan yatkınlığını da keşfetti. 1985 yılında ilk orkestra çalışmasını yaparken Aydın'da tanınan ve aranılan orkestra solisti haline geldi. Aydın'da düzenlenen Geleneksel Ses Festivaline katılıp birincilik ödülünü alınca, hedefinde İstanbul'a gelme hayalleri oluşmaya başladı. 1988 yılında İstanbul'a, 1989 yılında ise Almanya'ya gitti. Almanya’da müzik çalışmalarına devam eden Özcan Deniz'i Münih'te yapımcılar keşfetti. 1992 yılında ilk albüm çalışmasını yaptı ve “Yine Ağlattın Beni” isimli albümünü piyasaya çıkardı. Aynı yıl Almanya’da Handan Deniz ile evlendi fakat 2002 yılında boşandı. 1993 yılında yaptığı “Meleğim” adlı albümü ile şöhreti yakaladı. 1994 yılında Türk Sinemasının duayenlerinden Memduh Ün'ün “Ona Sevdiğimi Söyle” adlı filminde oynayarak sinema ile ilk buluşmasını gerçekleştirdi. 1997 yılında “Yalan Mı” albümü ile müziğe başarılı bir dönüş yaptı. Müzik çalışmalarının yanı sıra oyunculuk da onun için vazgeçilmez bir tutkusu oldu. 1999 yılında öyküsünü kendisinin yazdığı “Aşkın Dağlarda Gezer” adlı dizi ile tekrar televizyon izleyicileri ile buluştu. 2002 yılında unutulmaz dizi Asmalı Konak ile müzikte yakaladığı başarılı kariyeri oyunculukta da yakaladı ve ününe ün kattı. 2004’te Haziran Gecesi, 2007’de Kader, 2008’de Aşk Yakar, 2010’da Samanayolu, 2012’de Bir Zamanlar Osmanlı”, 2013’de “Karagül” ve 2014’te “Kaderimin Yazıldığı Gün” dizilerinde oyuncu olarak yer aldı. 2008 yılından 2012 yılının Ağustos ayına kadar oyuncu Fahriye Evcen ile birliktelik yaşadı. 2011 yapımı romantik sinema filmi Ya Sonra’nın senaristliğini, yönetmenliğini ve başrolünü üstlendi. 2012 yılında 11. albümü olan “Bi' Düşün” ile müzik hayatına devam ederken yönetmenliğini Yeşim Ustaoğlu'nun üstlendiği Araf filminde Mahur karakterini canlandırdı. Yine yönetmenliğini üstlendiği sinema filmi Evim Sensin ile sevenleriyle buluştu ve birçok dalda ödüle layık görüldü. Senaryosunu, başrolünü ve yönetmenliğini üstlendiği 3. sinema filmi ise Su Ve Ateş, 4. filmi ise “Sevimli Tehlikeli” oldu. 2016’da Her Şey Aşktan adlı filmde oyuncu olarak yer alan Deniz, yine bu yıl başrollerinde Nurgül Yeşilçay ile yer aldığı filmin yönetmenliğini de üstlendi.