Doğukan Polat, 5 Haziran 1990  İstanbul doğumlu oyuncudur. Beykent Üniversitesi Oyunculuk Bölümü'nden mezun olmuş ayrıca Anadolu Üniversitesi Sosyoloji bölümünde de eğitim almıştır. Takip eden süreçte Kadıköy Halk Eğitim Merkezinde ve Akademi 35 Buçuk’da oyunculuk eğitimi de alan Doğukan Polat ilk olarak 2009 yılında Kapalıçarsı (2009) dizisinde canlandırdığı küçük bir rol ile adım atmıştır.  2009 yılında "Nefes: Vatan Sağolsun" filminde Doğukan karakteriyle dikkat çekmiştir. 2011-2012 yıllarında "Şahin & Çetesi" dizisinde Kartal rolünü üstlenmiş ve bu dönemde izleyiciler tarafından beğenilmiştir. 2012 yılında "Canımın İçindeki" dizisinde Çekirge karakteri ile geniş bir kitleye hitap etmiş, aynı yıl "Çanakkale 1915" filminde Boyabatlı Mustafa olarak performans sergilemiştir.

2013 yılında, Polat "Hükümet Kadın 2" filminde Süleyman karakteriyle ve "Yağmurdan Kaçarken" dizisinde Tekin rolüyle öne çıkmıştır. Ayrıca bu dönemde "Güldür Güldür Show"da Adem karakteri ile izleyici karşısına çıkmıştır. 2014 yılında "Kadim Dostum" dizisinde Sadık Kadim rolünü, "Ezra" dizisinde ise Arif karakterini canlandırmıştır. 2015 yılında "Mucize" filminde Feyzi olarak yer almış, 2016 yılında "Kurtlar Vadisi: Pusu" dizisinde Abbas karakteriyle performans sergilemiştir. 2017-2019 yılları arasında "Söz" dizisinde Mansur Yüksel (Aşık) karakterini oynamış ve 84 bölüm boyunca ekranlarda seyircisi ile buluşmuştur. 2018 yılında "Güven" dizisinde Nevzat rolü ile dikkat çekmiş, 2019'da "7. Koğuştaki Mucize" filminde Tevfik karakterine hayat vermiştir. Aynı yıl "Sefirin Kızı" dizisinde Yahya Efeoğlu karakteri ile tanınmıştır; dizide 52 bölüm boyunca rol almıştır.

Yakın dönemde ise "Beni Çok Sev" (2021) dizisinde rol almış ayrıca "Aşk Taktikleri" (2022) filminde Emir olarak izleyicilerin karşısına çıkmıştır. 2022-2023 döneminde "Yalı Çapkını" dizisinde Fuat Korhan karakteri ile geniş bir izleyici kitlesine hitap etmiş ve dizinin 33 bölümünde rol almıştır.En güncel projelerinden biri olarak "Bir Sevdadır" (2024) adlı televizyon dizisinde Ünal Karlıca karakteri olarak yeniden kamera karşısına geçmiştir.