25 Eylül 1961 Samsun doğumlu olan Mehmet Aslantuğ Çerkes kökenli bir ailenin beşinci ve son çocuğu olarak dünyaya geldi; İlk, orta ve lise eğitimini Samsun'da tamamladı. 1978’de işletme fakültesine kayıt olan Aslantuğ, bu alandaki yüksek eğitimini profesyonel oyunculuk kariyeri yarım bırakmıştır. Aslantuğ, oyunculuk kariyerine 1986’da Gündoğmadan filmi ile kamera önüne geçen Mehmet Aslantuğ günümüze kadar 30’dan fazla yapımda yer almıştır. 1992 yılında Kapıları Açmak filmiyle ilk Altın Portakal ödülünü kazanmıştır. 1993 yılında Yalancı filmiyle ikinci, 1994 yılında Yengeç Sepeti filmiyle üçüncü Altın Portakal ödülüne layık görülmüştür. Aslantuğ, televizyon kariyerinde de başarılı işlere imza atmıştır. 1997-1999 yılları arasında Sıcak Saatler dizisinde Sedat Yalçın karakterini canlandırmıştır. 2003-2005 yılları arasında Bir İstanbul Masalı dizisinde Selim Arhan karakteriyle büyük beğeni toplamıştır. 2009-2010 yılları arasında Hanımın Çiftliği dizisinde Muzaffer Dinçaslan rolünü üstlenmiştir. Aslantuğ, tarihi dizilerde de rol almıştır. 2012 yılında Veda dizisinde Reşat Bey karakterini oynamıştır. 2013 yılında Ben Onu Çok Sevdim dizisinde Adnan Menderes'i canlandırmıştır. 2021 yılında Masumiyet dizisinde Harun Orhun karakterini canlandırmıştır. En son Yürek Çıkmazı (2022) dizisinde Ali Fuat karakterine hayat veren Mehmet Aslantuğ 2023 Milletvekili seçimlerinde Türkiye İşçi Partisi’nden Muğla Milletvekili olarak adaylığını koymuş ve siyasete de girmiştir. Mehmet Aslantuğ seçim sonuçlarına göre yeterli oyu alamadığı için meclise girememiştir.