Cansu Dere, 14 Ekim 1980’de Ankara’da, Selanik ve Bulgaristan göçmeni bir ailenin torunu olarak dünyaya geldi. Oyuncu, model ve eski Miss Turkey güzeli olarak tanınır. İlk ve orta öğrenimini İzmir’de tamamladıktan sonra İstanbul Üniversitesi Edebiyat Fakültesi Arkeoloji bölümüne girdi ama lisans eğitimini yarıda bırakarak mankenlik kariyerine odaklandı. Pek çok ünlü tasarımcı için podyuma çıktı ve reklam filmlerinde rol aldı. Kamera önü kariyeri ise Hayat Bilgisi (2004) dizisinde konuk oyuncu olarak başladı. Akabinde aynı yıl Metro Palas, Alacakaranlık (2005) ve Güz Yangını (2005) adlı tv yapımlarında yer aldı. 2006’da Çağan Irmak imzalı Kabuslar Evi projesinin bir bölümünde oynadı ve 2000’li yılların ortasından itibaren oyunculuk kariyeri yükselişe geçti. , Sıla (2006-2008), Ezel (2009-2011), Muhteşem Yüzyıl (2012-2013), Anne (2016-2017), Ferhat ile Şirin (2019), Sadakatsiz (2020-2022) gibi hit televizyon dizilerinde yer aldı; Ezel dizisindeki Eyşan karakteri ile akıllara kazındı. Onur Saylak ve Hakan Günday'ın ortak projesi olan dijital platform işi Şahsiyet’te Nevra Elmas rolünü üstlenen Cansu Dere Ayrıca, Yahşi Batı (2009), Son Osmanlı: Yandım Ali (2007), Acı Aşk (2009), El Yazısı (2011) Behzat Ç. Seni Kalbime Gömdüm (2010) gibi filmlerde de beyazperde boy gösterdi.