Andy García, asıl adıyla Andrés Arturo García Menéndez, 12 Nisan 1956'da Havana, Küba'da doğdu. Annesi Amelie Menéndez İngilizce öğretmeni, babası René García ise Küba'da avukattı. García, beş yaşındayken ailesiyle birlikte Miami, Florida'ya taşındı. Miami Beach Senior High School'da eğitim aldı ve burada basketbol takımında oynadı. Mononükleoz hastalığı nedeniyle lise son sınıfta oyunculuk kariyerine yönelmeye karar verdi. Oyunculuk kariyerinin ilk basamaklarını tırmandığı Florida International University'den mezun oldu. García mezuniyetinden kısa süre sonra Hollywood'a taşındı. İlk önemli rolünü 1987'de Brian De Palma'nın "The Untouchables" filminde Kevin Costner, Sean Connery ve Robert De Niro ile birlikte oynadı. Film büyük beğeni topladı ve ayrıca finansal başarı elde etti. 1989'da Ridley Scott'ın "Black Rain" filminde Michael Douglas ile birlikte rol aldı. 1990'da Francis Ford Coppola'nın "The Godfather Part III" filminde Vincent Mancini rolüyle büyük çıkış yakaladı ve bu performansıyla En İyi Yardımcı Erkek Oyuncu dalında Oscar adaylığı aldı. 1990'lı yıllarda García, "Internal Affairs" (1990), "Hero" (1992) ve "When a Man Loves a Woman" (1994) gibi filmlerde rol aldı. 2000 yılında HBO'nun televizyon filmi "For Love or Country: The Arturo Sandoval Story"de hem yapımcı hem de başrol oyuncusu olarak yer aldı ve bu performansıyla Primetime Emmy ve Altın Küre adaylıkları kazandı. Steven Soderbergh'in "Ocean's Eleven" (2001) ve devam filmlerinde Terry Benedict rolüyle büyük başarı yakaladı. 2005 yılında Dustin Hoffman ve Bill Murray ile birlikte "The Lost City" filminde oynadı ve yönetti.2010'larda García, "Mamma Mia! Here We Go Again" (2018) ve "Book Club" (2018) gibi başarılı filmlerde yer aldı. 2022'de HBO Max filmi "Father of the Bride"de Gloria Estefan ile birlikte rol aldı yine aynı yıl "Expend4bles" filminde Marsh karakterini canlandırdı. García'nın oyunculuk kariyeri boyunca gösterdiği başarılar, hem eleştirmenlerden hem de seyircilerden beğeni ve övgü getirdi. Yakın zamanda “What About Love” filminde Peter Tarlton rolüyle kamera karşısına geçen Garcia’nın gelecek projeleri arasında Under the Stars, Land of Grace ve Garcia The Ark: An Iron Sky Story gibi işler sayılabilir.