Zeynep Gamze Özçelik adıyla 26 Ağustos 1982 tarihinde İstanbul’da dünyaya geldi.  Maltepe Anadolu Lisesi ve İstanbul Bilgi Üniversitesi’nde eğitim gördü. 1999’da Elite Model Look yarışmasında İpek güzeli seçildi ve 2000’de Miss Turkey 2. güzeli oldu. Bu yarışmaların ardından sunuculuk ve oyunculuk kariyeri başladı. Beyazcamda pek çok yarışma programda ve Eyvah Kızım Büyüdü (1999), Tatlı Hayat (2003), Savcının Karısı (2005) gibi dizilerde rol aldıktan sonra televizyondaki en önemli çıkışını Arka Sokaklar dizisinde canlandırdığı Komiser Zeynep karakteri ile yaptı. Akabinde Canan (2011), Fatih (2013), Böyle Bitmesin (2013) ve Mehmetçik Kut'ül Amare (2018) adlı yapımlarda rol aldı. Umuda Koşanlar Derneği’nin de kurucusu olan Gamze Özçelik 2008 yılında evlendiği oyuncu Uğur Pektaş’tan 2011 yılında boşandı. 2024’te tekrar Reshad Strik ile dünya evine girdi.