Justin Dallas Kurzel, 3 Ağustos 1974’te Güney Avustralya'nın Gawler kentinde, Polonya kökenli bir baba ve Malta kökenli bir annenin çocuğu olarak dünyaya gelmiştir. Küçük kardeşi Jed Kurzel, Justin'in tüm uzun metrajlı filmlerinin müziğini yapan bir blues rock müzisyenidir. Kurzel, 1999 yılında Mike Walsh Bursu'nu kazanmış ve Victoria Sanat Koleji'nden mezun olmuştur. Mezuniyet kısa filmi Blue Tongue (2004), 13'ten fazla uluslararası film festivalinde gösterilmiş ve Melbourne Uluslararası Film Festivali'nde En İyi Kısa Film ödülünü kazanmıştır. Kurzel'in ilk uzun metrajlı filmi Snowtown (2011), kendisine En İyi Yönetmen dalında AACTA Ödülü kazandırmıştır. Film, şiddet içeriği nedeniyle tartışmalı olsa da genel olarak övgüyle karşılanmıştır. 2015 yılında William Shakespeare'in Macbeth adlı eserinin sinema uyarlamasını yönetmiş ve bu film, 2015 Cannes Film Festivali'nde Altın Palmiye için yarışmak üzere seçilmiştir.

2016 yılında Kurzel, aynı adlı video oyun serisine dayanan Assassin's Creed filmini yönetmiştir. 2018'de ise Avustralyalı ünlü haydut Ned Kelly'nin bakış açısıyla anlatılan True History of the Kelly Gang'i yönetmiştir. Bu film, 2019 Toronto Uluslararası Film Festivali'nde prömiyer yapmış ve 2020'de Avustralya sinemalarında gösterime girmiştir. 2021'de Port Arthur katliamına giden olayları anlatan Nitram filmini yönetmiş ve bu film, 2021 Cannes Film Festivali'nde Altın Palmiye için aday gösterilmiştir.Kurzel, 2024 yılında True History of the Kelly Gang filminde beraber çalıştığı Shaun Grant ile Richard Flanagan'ın Booker Ödüllü romanı The Narrow Road to the Deep North'un televizyon uyarlamasına imza atmıştır. Kurzel'in ses getiren yakın zamanlı diğer projeleri arasında 2024'te vizyona giren The Order filmi ve yönetmenliği üstlendiği The Siege adlı yapımlar sayılabilir. Kurzel, oyuncu Essie Davis ile evlidir ve çiftin ikiz kızları vardır.